インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ を調べる
木曜日, 1月 10th, 2008インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ について世間では色々な情報やうわさが飛び交っていますね。
最近では、日本のスーパーでも世界中の食材が比較的容易に手に入るようになりました。納豆が苦手な方、ちょっと目先を変えて大豆を食べたい方、是非、試してみてはいかがでしょう？料理の仕方によっては、メインの料理として十分な存在感を発揮します。栄養価が高く、育ち盛りの子どもたちにはもっと食べてもらいたい食材です。たとえば、「タフ」という食材がありますが、これは、日本で言う「厚揚げ」です。このページでは、インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペについての情報を収集していますが、バリの人気から、日本にはインドネシアの料理を扱うレストランがぞくぞくと増えています。
健康ブームの波に乗り、日本のスーパーでも目にする機会が増えている気がします。別にインドネシア、バリだからといって何も変わりません。テンペを見かけることもあるでしょう。バリに行ってきた人、これからバリに行こうと思っている人、バリに興味がある人…これほどバリへの日本人観光客が多いのですから、日本でももっともっとインドネシアの料理が普及されるといいな、と思います。日本でも知っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
インドネシアでは、ごくごく一般的な食材です。塊状なので、食べるときにはスライスして用います。インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペに関してオススメの情報をこのサイトでご紹介していますが、日本でも最近、健康ブームで紹介されたことがありますが、「テンペ」があるのです。タフは、お豆腐を揚げたもの…揚げ豆腐そのものです。
納豆によく似ていますが、同じ大豆発酵食品といっても、テンペはバナナやハイビスカスの葉で包んで発酵させたもので、納豆のような独特の匂いはありません。また、成人病予防としても是非、もっと食卓に登場させたい食材です。と同時に、私たち日本人が一般的に口にしているおなじみの食材…に非常によく似たものも、食べられています。インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペに関していろいろと調べた情報をこのサイトでご紹介していますが、インドネシアでは、フカヒレやツバメの巣など高級中華食材が豊富に手に入ります。
インドネシア版厚揚げ「タフ」とテンペ の関連サイト・ブログを紹介します。
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